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行業新聞

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專業為企事業單位提供專業新鮮食材配送服務

原材料在蔬菜配送運輸鏈上的質量保證措施

閱讀數:191 時間:2020-11-26 13:53:29 來源:江蘇禾語良蔬農業科技有限公司

所有蔬菜配送貨物運輸必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具,并且要保持清潔和定期消毒。蔬菜配送運輸車廂的內倉,包括地面、墻面和頂,應使用抗腐蝕、防潮,易清潔消毒的材料。

蔬菜配送車廂內無不良氣味、異味。冷藏、冷凍食品必須用專用冷藏、冷凍載具運輸,實行一小時配送圈運作,目的地在一小時內的用保溫車配送,一小時以外的用制冷車配送,保證冷凍肉中心溫度控制在-2℃~7℃的范圍之內,保證運輸過程冷鏈不中斷。商品到達目的地時外包裝箱干爽,無軟化現象。整個運輸過程應科學合理,運輸車輛應定期清潔,保持性能穩定,符合規定的溫度要求,使運輸食品處于恒定的環境


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